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炒籽機(jī)介紹
來源: | 作者:咸寧市科隆糧油食品機(jī)械股份有限公司 | 發(fā)布時(shí)間: 2020-11-29 | 2324 次瀏覽 | 分享到:

        炒籽機(jī),是對(duì)顆粒狀物料進(jìn)行烘干或炒熟的機(jī)器,其所出物料可直接作為食品(如香芝麻、熟瓜子、炒板栗、咖啡等),也可作為榨油預(yù)處理原料(如芝麻油、菜籽油、花生油等)。

按發(fā)展階段分,炒籽機(jī)可分為平底鍋炒籽機(jī)、間歇式滾筒炒籽機(jī)、連續(xù)式滾筒炒籽機(jī)。

 

        平底鍋炒籽機(jī)

平底鍋炒籽機(jī)

最原始的炒機(jī)類型,即一平底大鍋利用燃煤、燃?xì)饣螂姛嵩苯蛹訜徨亙?nèi)物料,同時(shí)輔以攪拌棒防止粘鍋。結(jié)構(gòu)簡單,價(jià)格便宜,但只能間歇式炒料,且物料翻炒不均勻,需要專人看管火候,對(duì)操作人員經(jīng)驗(yàn)要求較高;需要人工上下料,人員工作強(qiáng)度高,同時(shí)炒料產(chǎn)生的煙氣對(duì)原料及環(huán)境有污染。

 

        間歇式滾筒炒籽機(jī)

        改進(jìn)型炒機(jī),如下圖:

間歇式滾筒炒籽機(jī)

        該炒鍋滾筒筒體架在爐堂內(nèi)正反旋轉(zhuǎn),利用燃煤、燃?xì)饣螂姛嵩苯蛹訜嵬搀w中的原料。滾筒不停地旋轉(zhuǎn),使炒貨食品上下、左右、前后、全方位立體翻炒,不會(huì)出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象。炒貨出入鍋十分方便,只需按動(dòng)正反轉(zhuǎn)開關(guān),電機(jī)既帶動(dòng)滾筒反轉(zhuǎn),炒貨就會(huì)自動(dòng)出鍋,有效減少了人工體力勞動(dòng)強(qiáng)度,但只能間歇式炒料,每批料100kg左右,炒料產(chǎn)生的煙氣對(duì)原料及環(huán)境有污染,因每鍋分開炒,出料不連續(xù),火候不均勻,影響風(fēng)味。

 

        連續(xù)式滾筒炒籽機(jī)

        第一代滾筒炒籽機(jī)由咸寧市糧油食品機(jī)械廠研發(fā),獲1990年獲商業(yè)部科技三等獎(jiǎng),如下圖:

第一代滾筒炒籽機(jī)

        該炒鍋內(nèi)外筒體一起旋轉(zhuǎn),筒體與固定機(jī)座間有4處密封,配熱風(fēng)發(fā)生爐將高溫?zé)煔庖雰?nèi)外筒體夾層,對(duì)原料進(jìn)行炒籽。適用連續(xù)性生產(chǎn),但密封困難,不易操作維護(hù),熱損耗過大。設(shè)備占地面積大筒體與固定機(jī)座間有4處密封,炒機(jī)內(nèi)外筒體很難保持同心。

        第二代滾筒炒籽機(jī)咸寧市科隆糧油食品機(jī)械有限公司(原咸寧市糧油食品機(jī)械廠2004年研發(fā)的專利產(chǎn)品(專利號(hào):ZL 2004 2 0065139.6),如下圖:

第二代滾筒炒籽機(jī)

        該炒鍋由一個(gè)傾斜的滾筒在全封閉式保溫爐堂內(nèi)旋轉(zhuǎn),用燃煤、燃?xì)饧訜岢戳蠙C(jī),滾筒內(nèi)有一環(huán)形通道,通過引入高溫?zé)煹罋鈱?duì)內(nèi)筒加熱,內(nèi)筒中設(shè)置有炒板,原料連續(xù)加入內(nèi)筒中,隨著著滾筒的轉(zhuǎn)動(dòng),原料一邊被炒板攪動(dòng),一邊被推動(dòng)沿滾筒滑向出料口出料,適用連續(xù)性生產(chǎn),保溫及密封好,容易操作維護(hù),大大減少人力成本,較間歇式滾筒炒籽機(jī)減少能耗40%以上。但需要配熱風(fēng)發(fā)生爐將高溫?zé)煔庖雰?nèi)外筒體夾層,設(shè)備占地面積大,熱風(fēng)爐有一定的損耗。

        第三代滾筒炒籽機(jī)又稱自動(dòng)環(huán)保節(jié)能自動(dòng)溫控轉(zhuǎn)筒式炒籽機(jī),是2014年由咸寧市科隆糧油食品機(jī)械有限公司在原有專利炒籽機(jī)的基礎(chǔ)上加以改進(jìn)研發(fā),采用多項(xiàng)國家專利技術(shù),如下圖:

第三代滾筒炒籽機(jī)

        該炒鍋將熱風(fēng)發(fā)生爐與炒籽機(jī)做為一體,保溫與密封效果十分理想,熱風(fēng)爐內(nèi)產(chǎn)生的熱量直接作用于炒機(jī)內(nèi)筒中的原料,能耗大大降低,容易操作維護(hù),減少設(shè)備占地面積30%,進(jìn)一步減少能耗20%以上。降低操作人員勞動(dòng)強(qiáng)度。對(duì)炒料的質(zhì)量大大提高。該設(shè)備具有技術(shù)先進(jìn)、造型美觀、操作維修方便、產(chǎn)量大、出油率高、電耗低、不需要用蒸汽鍋爐等優(yōu)點(diǎn)。適用于菜籽,芝麻、花生、葵花籽、大豆、胡麻籽、蘇籽、茶籽等物料的炒籽。